Receta del Cachito de Jamón

cachitos de jamon

¿Qué te parece si preparas en casa los deliciosos Cachitos de Jamón y los compartes con tu familia?

Cómo preparar un delicioso cachito de jamón

Ingredientes:

  • 4 Tazas de Harina todo uso Robin Hood
  • 1 Cdta. de levadura instantánea Saf-Instant
  • 1 Taza de leche líquida ligeramente tibia
  • 3 Cdas. de azúcar – 1 Cdta. de sal
  • 1 huevo
  • 3 Cdas. de mantequilla o margarina
  • 1 huevo y 1 Cda. de azúcar para pintar
  • 250 gr. de jamón picadito
  • 250 gr. de tocineta picadita (opcional)

Preparación:

Colocar en un recipiente 1 Cda. de azúcar, la levadura y 1/4 de taza de leche ligeramente tibia.

Mezclar y dejar activar.

Sobre el mesón, cernimos la harina y formamos un volcán, agregamos las 3 cdas. de azúcar restantes y mezclamos.

Luego agregamos el huevo, la leche con la levadura, la mantequilla y el resto de la leche tibia poco a poco.

Vamos mezclando bien y amasamos.

Agrega la sal y sigue amasando por 10-15 minutos hasta obtener una masa suave, lisa y homogénea.

Forma una bola y colócala en un recipiente engrasado, tápala y deja reposar por 2 horas en un lugar cálido.

Luego, corta la masa en 2 partes y amasa bien cada una por separado.

Después, estira cada masa con un rodillo hasta dejarla en forma circular y delgada.

Corta cada círculo en triángulos, como si fuese una pizza. Mezclamos el jamón y la tocineta y agregamos 2-3 cucharadas en la parte más ancha del triángulo.

Enrollamos, apretamos y cerramos los extremos.

Lleva los cachitos a una bandeja engrasada, los cubres con un paño y los dejas reposar 1 hora en un lugar cálido, puede ser dentro del horno apagado.

Luego, batimos el huevo con el azúcar y los pintamos.

Precalentamos el horno a 200°C por 10 minutos y horneamos los cachitos por 15-20 minutos o hasta dorar.

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